川味上汤酸菜鱼的做法
川味上汤酸菜鱼 首发 
美食家_AGEPq 
美食家_AGEPq 1张图片
“上汤酸菜鱼汲取川渝传统酸菜鱼的精髓，香气浓郁而醇厚。上汤酸菜上汤在炖煮中渐渐释放出鲜美滋味，做法伴随微酸的川味气息直达鼻尖。酸菜酸而不涩、上汤酸菜脆嫩爽口，做法金黄油亮的川味汤汁上，再撒上红色的上汤酸菜辣椒圈和翠绿的香菜点缀，每一口都带着浓烈的做法酸辣之味刺激味蕾，层层递进的川味酸香与鲜美入口难忘。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
川味上汤酸菜鱼的上汤酸菜做法步骤
1下料腌鱼：将活鱼约1.5kg去内脏、切片，做法加金宫上汤酸菜鱼腌料包15g腌制3～5分钟待用。川味 - 2起锅开火，倒入适量的做法食用油，将鱼片倒入锅中煎至微微熟然后捞出；
- 3香炒酸菜：锅中加油200-250g烧热，将金宫上汤酸菜鱼酸菜包炒匀出香，锅中加水或者鲜汤约0.8-1kg水煮沸，加入金宫上汤酸菜鱼调味料包烧沸。
- 4上汤煮鱼：先加入鱼头煮1分钟，再加入鱼排煮0.5分钟后，加入鱼片继续煮1～2分钟起锅。
- 5最后一步，为了增香，你可以增加一步淋油！将需要的辅料蒜泥、葱花等佐料放到碗中，然后将油烧热后淋到鱼肉上使鱼肉生香。
- 6成品，汤色有食欲，酸菜脆爽开胃，鱼肉裹满酸香骨汤，咬一口直接滑进喉咙。
1下料腌鱼：将活鱼约1.5kg去内脏、切片，做法加金宫上汤酸菜鱼腌料包15g腌制3～5分钟待用。川味 
2起锅开火，倒入适量的做法食用油，将鱼片倒入锅中煎至微微熟然后捞出； 
3香炒酸菜：锅中加油200-250g烧热，将金宫上汤酸菜鱼酸菜包炒匀出香，锅中加水或者鲜汤约0.8-1kg水煮沸，加入金宫上汤酸菜鱼调味料包烧沸。 
4上汤煮鱼：先加入鱼头煮1分钟，再加入鱼排煮0.5分钟后，加入鱼片继续煮1～2分钟起锅。 
5最后一步，为了增香，你可以增加一步淋油！将需要的辅料蒜泥、葱花等佐料放到碗中，然后将油烧热后淋到鱼肉上使鱼肉生香。 
6成品，汤色有食欲，酸菜脆爽开胃，鱼肉裹满酸香骨汤，咬一口直接滑进喉咙。 小窍门
烧鱼的时候，将肉片稍稍煎一下鱼肉会更加的鲜香开胃。(责任编辑：综合)
中建八局北京地铁19号线积水潭站~北太平庄区间盾构隧道实现双线贯通
青海出台条例促进生态文明建设 今年3月1日起施行
天津今年新开工建筑三成以上为绿色建筑
中铁一局、中铁十二局中标公路项目推荐文章
-
安澜洪沟·西固洪水沟生态防洪修复工程EPC总承包中标候选人公示一、招标概况建设地点：兰州市西固区陈坪街道、先锋路街道、四季青街道。项目概况：本工程包括主沟(洪)道治理工程、支沟治理工程、专项提升工程和
...[详细]
-
原油价格暴跌，让本就因环保、碳排放等问题备受争议的煤化工行业境遇更加尴尬。广泛开展合作，引入煤炭高效利用技术，实现降耗减排，是煤化工发展的必由之路。记者了解到，产煤大省山东针对自身资源特点，围绕煤炭清
...[详细]
-
昨日，我市下发《关于加快发展节能环保产业的实施意见》，今起5年时间内，全市环保节能产业产值将增长1000亿元。根据意见，我市将加快推动节能环保产业成为全市新的支柱产业。争取今年，全市节能环保产业
...[详细]
-
1月16日，青岛政务网发布《关于加快发展节能环保产业的实施意见》。突出发展重点并培育骨干企业，力争2015年全市节能环保产业总产值达到1000亿元，年均增长15%以上。到2020年，力争全市节能
...[详细]
-
近日，中建八局山东地区第三次党建联建联席会议在二公司济南鼎秀家园项目举行。局党委副书记、工会主席于金伟，局党委工作部部长凌长连，山东分局纪委书记、政工部长张继颖，二公司党委副书记、副总经理廖鲜明，局党
...[详细]
-
今年起，史上最严格的新环保法开始实施。与此相配套，江苏省镇江市环保部门即将全面实施以化学需氧量、二氧化硫、氮氧化物等为主要污染物的排污权有偿使用、交易及刷卡排污。
...[详细]
-
为进一步有效打击非法收运处置餐厨垃圾、废弃油脂行为，保障市民度过一个安全美满的春节，1月初，上海市青浦区城管执法局执法大队采取四项措施开展餐厨垃圾、废弃油脂专项整治行动。一是确保老单位合格规范。大队对
...[详细]
-
近日，长沙供水客服平台上线。截止至目前，可通过客服热线、长沙供水微信平台、长沙水业集团三种渠道实时查询自来水水质情况，将极大的方便市民了解自来水的水质及相关问题。
...[详细]
-
炽热匠心点亮“草原云谷”中建八局阿里巴巴内蒙古云计算数据中心项目工程纪实5月30日，内蒙古乌兰察布，由中建八局承建的阿里巴巴内蒙古云计算数据中心项目在这里正式竣工交付运维。项目占地近300亩，规划投资
...[详细]
-
...[详细]
热点阅读
